glisin

Glisin padat berwarna putih hingga bubuk kristal putih, tidak berbau dan tidak beracun.Larut dalam air, hampir tidak larut dalam etanol atau eter.Ini digunakan dalam industri farmasi, uji biokimia dan sintesis organik.Ini adalah asam amino paling sederhana dalam seri asam amino dan tidak diperlukan untuk tubuh manusia.Ini memiliki gugus fungsi asam dan basa dalam molekul, dapat terionisasi dalam air, dan memiliki hidrofilisitas yang kuat.Namun, ini adalah asam amino non-polar, larut dalam pelarut polar, tetapi sulit larut dalam pelarut non-polar, dan memiliki titik didih dan titik leleh yang tinggi. Bentuk molekul glisin yang berbeda dapat diperoleh dengan menyesuaikan keasaman dan alkalinitas. dari larutan air.